広島に遊びに来てくれる友達から、お薦めのお好み焼き屋さんを教えて！って聞かれることが多いので、参考になればと思い、情報をまとめておきました。
電光石火 駅前ひろば店
3D系っていう新しいジャンルを切り拓いたお好み焼き屋さん。通常のお好み焼きはキャベツの水分を飛ばすためにぎゅーぎゅーとヘラで押し潰して平たく焼くのですが、ここは立体的にお好み焼きを焼いてくれます。玉子ダブルでお願いするとドーム型のオムレツのように焼き上がるので見た目が可愛い。押しつぶさない分、いろんな具材が口の中でふわっと崩れるので、食感、味も美味しいと思います。広島市内に複数店舗あり、広島駅にもあるけど、ちょっと歩いて駅前ひろば店まで行くのが良いかな。予約できないはずで並ぶのを覚悟で。あ、東京にもあるので、東京の人はわざわざここで食べなくても良いかもです。
胡桃屋
昔ながらのお好み焼きを出してくれるお店。そういう系統の中だと、ここが好きかも。ミシュランのビブグルマンに選ばれた（選ばれてた？）お店。ここ最近、行ってないので変わってる可能性るかもだけど、トラディショナルなお好み焼きを食べたいのであれば、ここを紹介するかなー。
みっちゃん総本店 八丁堀店
広島でお好み焼きといえば「みっちゃん」って言われてるお店。店舗はたくさんあるけど、八丁堀店は比較的入りやすいかも。広島の人は混雑してるのを知ってるので、あんまり行かないけど、有名店の中では、美味しいと思います。
越田 胡町
ここも名店。最近、友達に誘われて初めて行ったんだけど美味しかったです。
笑壺
職場から近いこともあり僕が一番行ってるお店。広島の人は混雑を避ける理由もあるけど、お好み焼きを食べるのは日常なので有名店には一切行かず、近くのお気に入りのお店に通うことが多いです。僕の好みに合ってるお好み焼きを出してくれる。通ってたから好みになったとも言えるかも(^^; 言ってみれば地元の人が行くお店、むしろ地元の人しか行かないお店(^^; 観光客は基本的に見たことがないです。鉄板で食べられる席が少ないのが玉に瑕。
鉄板焼き的にお好み焼き以外の広島のものも食べたいという感じであれば、次のお店もおすすめです。
川創本店 / 川創新天地店
２店舗あります。どちらも美味しいです。元広島テレビの人に教えてもらったお店。広島のものも食べられるし、県外の人も楽しめると思う。夜遅くまでやってるので、そういう意味でも行きやすい。
中ちゃん
お好み焼きが食べられる超が付くほどの有名な鉄板焼き屋さん。気にはなってるけど、行きたくても行けてない、みんなが美味しいって行ってるお店。予約取れたらラッキーかも？
ちなみに、観光客、特にインバウンドのお客さんが多いので地元の人は基本的に行かないけど、雰囲気優先や面白さ優先、でもちゃんと美味しいという感じで行くと、お好み村は面白いかも。お好み村の中でオススメなのは以下のお店。食べなくても雰囲気だけ見に行くのアリ？お好み村に行きたい！と言われたら、この二つのどちらかに連れていきます♪
水軍： サンフレッチェ広島激推しのお店。店内も紫系♪
あとむ： どうして行き始めたか記憶にないんだけど、サッカーじゃない！って人は、こちらにお連れすることもあります。
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