スープカレー

本日の晩ご飯はスープカレーを作ってみました。まぁ、今日に限らず最近は毎日自炊。ここんところ外食ばかりだったから、家で作るご飯が普通に美味しい。自宅で炊いたご飯と一品、シンプルな晩ご飯が続いております。

というわけで、本日の晩ご飯。ちょっと変わったものを作ってみました。それはスープカレー。2年とか3年とか、そういう単位の昔に買ったカレールー。その当時話題になったスープカレーを自宅で作れるというので、試しに買ってたのでした。しかし、例によって買ったはいいものの、長期間の放置。買ったこと事すら忘れて賞味期限が過ぎること1年…。使えるんだろうか？という疑問も頭に浮かぶものの、しょせん調味料、スパイスと油だろと思い、賞味期限を気にしないことにしました。

本当は鶏肉を使えと書いてあったものの無視してシチュー用の牛肉を使う。いつもカレーを作るように牛肉を鍋で炒め、ジャガイモ、タマネギ、人参をつっこむ。作り方が正しいかどうかはよくわからないけど同じカレーだろうと気にしないで作る。とりあえず作る。15分ぐらい煮込むとジャガイモや人参も柔らかくなったので、ここで調味料を投入。良い匂いがしてきました。一煮立ちさせてスープボールに盛りつけ。スープカレーの素に一緒に付いてきたスパイスとオイルも全部入れて写真のような状態になりました。入れるとものすごく辛くなるので…という注意書きを無視して全部投入。美味しそうじゃん！

実際に食べてみるとこれが美味しい。あっという間に完食。賞味期限が1年も過ぎているのも何のその。普通に美味しくいただけました。北海道の人に言わせてみたら、これは別もんだろ！と広島出身の僕が広島以外で作られる広島風お好み焼きを見て何か違うよなと感じるように、きっと本物を知ってる人にとっては別もんに見えるんでしょうね。でも、美味しかったですよ！(^-^)