タイ駐在中(2004年10月11日〜2008年10月5日)に書いていたブログ記事
さりげなくトンカツが好きである。体型を見てればわかるって？大きなお世話です(笑)バンコクにある和食屋さんには美味しいトンカツを食べさせてくれるところがある。バンコクでお世話になっている事務所で一緒に働いている方にタニヤ通りの味里というお店に連れて行って頂いた。トンカツが美味しいんだそうだ。確かに美味しかった。満足、満足。
しかし、本日、日本でトンカツを食べてみた…。日本での僕の家、藤沢市湘南台にあるトンカツ屋さん、石の花。住宅街の中になぜか突然現れるトンカツ屋さん。かなり個性的なおばちゃんがおり、厨房では職人肌のおじさんがトンカツを揚げる。出てきた、ロース100g。食べる。じゅわっと肉汁が出る。うまい。うーむ。味里のトンカツ、美味しいと思ってたんだが、ここのトンカツにはかなわないよなぁ。何が違うんだろう。きっと食材が違うんだろうなぁ。同じ豚といってもいろんな種類があるんだろうし、育て方によって日本人向けの豚とか調整されているんだろうし。
やはり同じようなものを海外で食べるのは一苦労なんだな。食べられるだけ感謝するべきなんだけども。
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ラードで揚げてる方が僕は好きですねー。
勿論肉も違うんでしょうけどねー。
一番の味の違いは肉の違いでしょうねぇ。豚の種類も違うんじゃないかなー。調理の技術という意味では日本もタイもトップレベルでは変わらないように思えます。実はタイ人のコックさん(板前さん?)が世界の日本国大使館の和食担当調理人に雇われているという話を報道で聞いたことがあります。
はじめまして！
味里つながりでTBさせていただきました♪
とんかつ、また久しぶりに食べてないので
食べたくなりましたね…。
でもバンコクは日本料理がたくさんあって
ほんと、幸せです！
ロタさん、はじめまして。
ロタさんのページ、拝見させて頂いたことがありますよ。リンクをたどってみてびっくり。eatin’ bangkokの方だったとは。有名な方にトラックバックして頂きまして嬉しい限りです。トラックバックをたどり、eatin’bankokを読んでるうちに思わずトンカツを食べたくなりました(笑)早速、べっくさんへ！なんか小鉢がたくさん出てきていいですね。今後ともよろしくお願いいたします～。
昨日、スクムビット２４のべっくというお店のとんかつが絶品という情報を入手いたしました。お試しアレ。
shimagaeruさん、おしい！タッチの差でべっくさん、行ってきました。一つ上のコメントをご参照あれ(笑)
肉も軟らかかったし美味しかったですよ～。でも、僕は味里の方が好きかな。なんか一番最初に食べたから美味しいと思いこんでるのかも?!次は、勝一じゃ、勝一！誰か一緒に行きましょう～。
始めまして。私もとんかつ大好きです。バンコクの美里はいいですね。勝一はお勧めできません。２２０バーツのかつがメニューに載せてない小さいお茶碗のご飯と味噌汁にコップの水がつくと４００バーツくらいになります。税サもしっかり入ります。経営姿勢に問題を感じます。黒豚というのもまゆつば臭いとこうなると感じます。美里は気持ちよく食事できます。
アジア大魔王さま、はじめまして。やっぱり勝一はお薦めできませんか。日本でトンカツを食べて約1500円(400B)だと普通と思ってしまいますが、バンコクだと高く感じちゃいますよね。ところで、先日、久しぶりに味里に行ったのですが肉の質が少し落ちたような気がしました。最近のお気に入りはベックさん。最初は味里の方が良いよとか書いておりましたが、今ではベックさんの方が美味しいと思うようになりました。
そうですね。ランチなら天丼を選んでしまうかも知れません。
アジア大魔王さん、コメントありがとうございます。そもそも味里は天ぷら屋さんとして有名ですもんね。歩くバンコクを見ると天ぷら屋として紹介されてますしね。
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