タイのデザート その2

先日、タイのデザートは洗練されてはいないが、素朴で素材を生かしてて美味しいという話題に触れた。やっと学食にカメラを持っていって写真撮影に成功。タイのデザート、こんな感じです。あ、デザートの名前はわかりません(笑)だって、欲しいものを指差してタイ語でこれくださいっていうだけだから。でも今度、名前ぐらい聞いておくかな…。

ちなみに、どんなデザートかと解説すると、もち米をひとつかみ、ふたつかみほどお椀に入れて、大き目の小豆を煮たぜんざいみたいな物を上からかけたものだ。よく見ると小豆じゃないね。なんだろう、これ。でも、豆の甘さや砂糖の甘さが交じり合って非常に美味しいデザートになるのだ。もち米は普通に炊いているだけに見えるし、その上にかけるぜんざいも特別なことはしていない。普通に煮ただけ。なのに、美味しいんだよね。

タイのデザート、もち米が出てくることが多いなぁ。僕の好きなタイのデザートのひとつにカオニャオマムアンってのがあるんですが、これは絶品。やばいよ。まじで。機会があればぜひ食べてみてください。カオニャオ(＝もち米)で、マムアン(＝マンゴ)、つまり、もち米の上にマンゴのスライスをのせ、ココナッツの甘いソースをかけてからナッツを砕いたのをまぶして食べる。やばいんだ、食感も味も。おすすめです。あ、でも高カロリー食らしいです。ダイエット中の人はご注意を(笑)